Российский врач-диетолог Елена Соломатина решила раскрыть часть секретов, связанных с популярным в России продуктом — белым хлебом.

По словам специалиста, ежедневное употребление такого хлеба вредно. Не в последнюю очередь потому что смешение в нём белой муки, воды и дрожжей превращает продукт в, по сути, сахар.

Когда мы его съели, у нас повысился уровень глюкозы, инсулин, какое-то время мы чувствуем прилив энергии, потом резко появляется усталость, раздражительность.

Что интересно, врач открыто называет белый хлеб десертом. При этом она заявила, что его постоянное употребление способно привести к инсулинорезистентности, диабету и очень резкому повышению веса.

В качестве более здоровой альтернативы, эксперт привела в пример цельнозерновой и ржаной хлеб.

Источник статьи: www.ferra.ru