Компания Ekonoke выращивает хмель для пива, используя гидропонику. В итоге для процесса почти не требуются почва и вода.

Именно хмель, цветок растения Humulus lupulus, придаёт пиву характерный вкус. Выращивание его с помощью гидропоники означает использование минимального количества субстрата и воды. Учёные используют рециркуляционную систему орошения, благодаря которой большая часть воды применяется повторно.

Хмель выращивается в трёх полностью закрытых помещениях, расположенных недалеко от Мадрида. Каждое растение отслеживается специальными датчиками, которые предупреждают обо всех возможных инцидентах.

Исследователи уже выпустили ограниченную серию пива Respect! из первого урожая.

Источник статьи: www.ferra.ru